Le guide des Pouilles en Français

Benedetto et Andrea Cavalieri. En premier plan, le portrait du fondateur de la fabrique du même nom.

On savait bien que les pâtes étaient une spécialité italienne mais que les meilleures au monde -parole de Wine Spectator- fussent faites dans le Salento, cela personne encore ne le savait. Nous faisons référence aux pâtes Cavalieri, des pâtes qui depuis 5 générations sont travaillées avec amour et passion par la famille Cavalieri. Une passion, que nous ont racontée eux-mêmes Benedetto et Andrea Cavalieri , père et fils, il y a quelques jours quand nous sommes allés leur rendre visite dans l’antique fabrique de pâtes située dans le centre historique de Maglie. Continua a leggere questo articolo…

Salvatore Lega, natif des Pouilles, a fait de cette trattoria/épicerie une des adresses confidentielles d’Auteuil. Délicieux vins de la Botte, artichauts à l’huile d’olive, pizzas en chausson et pâtes au goût du jour (tagliatelle à la tomate, taglioni aux truffes) font plaisir sans ruiner. Le Cherubini vous accueille dans un cadre sobre et chaleureux. Continua a leggere questo articolo…