La Guida in Italiano sulla Puglia

Si terrà giovedi 11 marzo presso il ristorante Corte del Fuoco di Galatina (LE) l’evento enogastronomico dedicato alle eccellenze italiane. I partecipanti saranno condotti per mano in un’affascinante viaggio attraverso i formaggi ed i salumi che meglio caratterizzano e distinguono il nostro Bel Paese; a far da filo conduttore, una selezione di vini firmati dalla Cantina Santi Dimitri di Galatina. Per info e prenotazioni  ristorante Corte del Fuoco, tel. 0836.565858 cell. 392.3006861.

L’Accademia Italiana della Vite e del Vino, in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier, promuove, per le giornate del 5 e 6 marzo 2010, l’evento “Puglia in Rosè”. L’evento, che si svolgerà in due location d’eccezione – San Franccesco della Scarpa a Lecce e il Castello Aragonese di Otranto – prevede un un convegno internazionale sulllo stato dell’arte dei vini rosati pugliesi, nazionali e internazionali a cui parteciperanno prestigiosi ospiti, seguito dalla degustazione delle migliori etichette dei rosati pugliesi.

Per info contattare la segreteria organizzativa – Edit srl – Bari – Tel 0805538860

Oggi ci siamo dedicati alla visita di una cantina, in località Salice Salentino, dove si producono diverse qualità di vino che vengono vendute sia nelle enoteche italiane che ai grandi distributori esteri. I sistemi produttivi sono di tipo industriale e tecnologico, pensati per una produzione su larga scala; tuttavia, la costante presenza di professionisti della vinificazione, tecnici, chimici ed enologi, garantisce un’ottima resa dei vitigni e la produzione di vini di eccellente livello. E’ stata un’occasione per trascorrere una domenica diversa dal solito e per imparare molte cose sul vino pugliese. Qui si fa molto uso dei vitigni negroamaro e primitivo – le punte di diamente dell’enologia salentina – ma trovano largo spazio anche le uve chardonnay e merlot. Continua a leggere questo articolo…

Quest’anno mi sono dedicato ad una produzione casalinga di Vino, portando avanti una tradizione di famiglia ormai abbandonata da tutti. Questo grazie anche alla fortuna di avere una piccola quantità di piante di vigneto da poter sfruttare. Continua a leggere questo articolo…