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Moules aux poivre

Ingrédients :

1 kg de moules noires             3 gousses d'ail
100 g de petites tomates        huile d'olive extra vierge
poivre noir


Préparation :

Dans une grande casserole haute, faire revenir les gousses d'ail ( dont on aura enlevé la peau ) dans beaucoup d'huile d'olive extra vierge.
Ajouter les tomates et y jeter les moules encore fermées ( après les avoir soigneusement lavées).

Faire cuire à feu très vif pendant 5-6 minutes jusqu'à ce que les moules soient ouvertes. Servir chaud après avoir saupoudré abondamment de poivre fraîchement moulu.

Temps de préparation : 20minutes 
Difficulté :minime

Vin conseillé :Gravina sec servi à 8_10°c