I vini di Puglia

Vini d’Italia, vini di Puglia

Quando si parla di vino italiano molto spesso vengono alla mente i celebri vini veneti e friulani, l’oltrepo pavese, i vini di Sicilia o i celebri vini Abruzzesi. Eppure molti non sanno che la regione italiana avente la maggiore produzione vitivinicola è la Puglia. La ragione di questa scarsa fama dei vini pugliesi è data molto probabilmente dal fatto che per lungo tempo il mosto pugliese è stato impiegato per il taglio di vini di altre regioni italiane, ed in particolare per arricchire produzioni vinicole aventi un grado alcolico eccessivamente basso.

Negli ultmi anni tuttavia, la situazione è cambiata: alcuni imprenditori locali, certi del valore e della qualità dei loro vitigni, hanno deciso da alcuni anni di presentarsi sul mercato da soli. Alla base di questa decisione la volontà di proporre al pubblico prodotti derivanti da vitigni autoctoni, non reperibili altrove e quindi unici nel loro genere: ci riferiamo al Negroamaro, al Primitivo, all’uva di Troia, al Bombino bianco e nero ed alla Malvasia nera. Quanto alle conseguenze pratiche, questa scelta ha comportato una svolta anche a livello tecnologico, con la dotazione di reparti di imbottigliamento e macchinari per la produzione del vino su larga scala.

Oggi la Puglia conta 25 vini a denominazione di origine controllata ( D.O.C. ) con 128 preparazioni diverse: 52 vini rossi, 28 bianchi, 22 rosati, 17 dolci e/o liquorosi e 9 spumanti.

I vini di Puglia

I 25 vini doc di Puglia sono: Aleatico di Puglia, Alezio, Brindisi, Cacc’ è mitte, Castel del Monte, Copertino, Gioia del Colle, Gravina, Leverano, Lizzano, Locorotondo, Martina, Matino, Moscato di Trani, Nardò, Ortanova, Ostuni, Primitivo di Manduria, Rosso di Barletta, Rosso di Canosa, Rosso di Cerignola, Salice Salentino, San Severo, Squinzano, Galatina

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