Cavolfiori stufati
Ingredienti per un cavolfiore
| olio extravergine di oliva | cipolla |
| pomodori | peperoncino |
| formaggio grattuggiato | sale |
Preparazione:
Lavare i cavolfiori e dividerli a piccole cimette e sistemarle in una pentola. Aggiungere qualche pomodorino, cipolla, sale e un piccolo peperoncino, coprire con l'acqua e lasciar cuocere. A cottura ultimata, scolare un
po d'acqua, condire con formaggio e olio e lasciar insaporire per circa 10
minuti. Servire i cavolfiori in porzioni individuali.
N.B.: nello stesso modo si possono preparare le rape.
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