Grano alla puttanesca
Ingredienti:
| 500 gr. di grano cotto | 250 gr. di pomodori pelati |
| 300 gr di funghi champignon freschi | 5 carciofini sottolio |
| 4 cucchiai di salsa di pomodoro | olive nere snocciolate |
| olio extravergine di oliva | 2 spicchi di aglio |
| pepe nero o peperoncino | capperi, origano |
Preparazione:
In una teglia soffriggete, in un filo di olio, l' aglio. A doratura dell'aglio, aggiungete i funghi affettati e fate evaporare a fuoco lento.
Aggiungete quindi i pelati e la salsa e fate cuocere per circa 15 minuti, unite quindi tutti gli altri ingredienti e continuate la cottura per almeno altri 10 minuti. Eventualmente salate.
Con questo sugo condite il grano cotto.
| Tempo di preparazione | Difficolta | Vino consigliato |
| 1 ora | Media | Gravina bianco |
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