Alici fritte dorate
ricetta di Vieste sul Gargano
Ingredienti x 4 persone:
| 1/2 kg. di alici | |
| 3 uova | |
| farina di grano | |
| sale | |
| limone |
Preparazione:
Aprite i pesci un due, togliete loro le lische e lavateli per bene. Una volta ben asciutti, infarinateli e poi passateli nell'uovo battuto. In un tegame versate la giusta quantita d'olio (usate sia quello di semi che quello di oliva) e quando sara bollente friggete le alici. Ponete la frittura su carta da cucina (in modo da far assorbire l'olio in eccedenza) e condite con sale e limone.
| Tempo di preparazione | Difficolta | Vino consigliato |
|
30 min |
minima |
Castel del Monte bianco |
Italiano
English
Français