Cattedrali sul mare in Puglia

Bari – Trani

Dopo la colazione, partenza per la citta vecchia di Bari. Visita della basilica di San Nicola e della Cattedrale in stile romanico pugliese. Passeggiata per il lungomare con salita sull’antica e panoramica Muraglia che sovrasta il borgo antico. Pranzo in un tipico ristorante dove si gusteranno specialita della costa barese tra cui gli ottimi piatti di mare e le rinomate orecchiette.

Nel pomeriggio l’itinerario prosegue in direzione Trani, famosa anche per il suo vino moscato. Arrivo nella citta vecchia raccolta intorno al pittoresco porto, antico nucleo della  vita cittadina, situato fra due piccoli promontori: uno dominato dal fortino di San Antonio, l’altro dalla cattedrale, prezioso esempio del Romanico pugliese; visita della chiesa di Ognissanti.

Rientro a Conversano.  

I Castelli Federiciani della Puglia

Castel del Monte (Patrimonio dell’UNESCO) – Ruvo

Dopo la prima colazione, partenza per Castel del Monte, imponente ed enigmatico maniero situato su un’altura delle Murge, splendida residenza opera di Federico II di Svevia. Esso, considerato uno degli esempi piu perfetti dell’arte medievale, e tutelato quale patrimonio dell’umanita sotto l’egida dell’Unesco.

L’itinerario prosegue per le Cantine Torrevento, antico ed affascinante stabilimento con meravigliosa vista sul Castello, dove l’enologo Carparelli illustrera il processo di produzione degli ottimi vini d.o.c. facendone degustare i differenti sapori.

Pranzo presso un’azienda agrituristica dove la cuoca Rosa preparera piatti secondo antiche ricette della tradizione contadina

Nel pomeriggio, sosta a Ruvo per visitare la cattedrale romanica ed una bellissima chiesa ipogeica.

Rientro a Conversano

Vita sotterranea in Puglia

Basilicata - Matera (Patrimonio dell’UNESCO) – Noci

Dopo la prima colazione, partenza per il “Rione Sassi” di Matera, in Basilicata, caratterizzato da antichissime abitazioni della civilta contadina scavate nella roccia ove  l’approvvigionamento idrico era garantito da ingegnosi sistemi di acquedotti.   L’unicita di tale plesso, lo ha consacrato quale patrimonio dell’umanita.

Pranzo in un tipico ristorante situato all’interno di una roccia per degustare specialita materane.

Nel pomeriggio, partenza per Noci, ove, presso le Cantine del Barsento si svolgera la visita con la degustazione della produzione  vinicola.

Rientro  a Conversano  

La via della ceramica e della cartapesta in Puglia

Grottaglie – Putignano

Dopo la prima colazione, partenza per Grottaglie. Arrivo al quartiere della ceramica dove  i ceramisti mostreranno le  tecniche di costruzione e pittura  proprie di tale materiale.

Shopping tra i caratteristici negozietti.

Pranzo presso una tipica trattoria per gustare dell’ottima carne al fornello.

L’itinerario prosegue nel pomeriggio per Putignano dove si potra assistere alla lavorazione di manufatti in cartapesta e si potra far visita ai rinomati laboratori di produzione di latticini.

Rientro a Conversano.  

Il Romanico pugliese

Bitonto – Montegrosso – Ruvo – Bari

Dopo la prima colazione, partenza per Bitonto. Prima tappa di questo itinerario sara la Cattedrale, splendida costruzione del romanico pugliese, la cui facciata e ornata da un rosone a 16 braccia.

Seguira la visita del frantoio delle Zagare presso l’Azienda Agricola Onofrio Spagnoletti Zeuli, in Montegrosso, immersa in una distesa di ulivi attraverso i quali si possono scorgere da un lato l’incantevole paesaggio del Gargano e dall’altro l’imponente castello di Federico. Degustazione del vino e del pregiatissimo olio di produzione con possibilita di acquisto. Pranzo in agriturismo.

Si prosegue nel pomeriggio per Ruvo con la visita della   duecentesca Cattedrale Romanica caratterizzata da un portale centrale arricchito da leoni e grifi.

Ultima tappa sara la visita della  splendida Basilica di San Nicola di Bari.

Rientro a Conversano.

La via del Barocco in  Valle d’Itria

Martina Franca – Locorotondo – Alberobello (Patrimonio dell’UNESCO)

Dopo la prima colazione, partenza per Martina Franca dove si passeggera per le vie del centro storico di questa sontuosa cittadina barocca, sostando davanti ai principali palazzi nobiliari, e visitando la Collegiata di San Martino, il Palazzo Ducale, la chiesa di San Domenico e la chiesa del Carmine.

Si prosegue con la visita dell’imponente Cantina Sociale del Locorotondo dove  gli enologi illustreranno il processo di produzione dei vini ed offriranno il Locorotondo D.O.C. Pranzo in trattoria da Giovanni, che preparera orecchiette con cime di rape, melanzane gratinate, portafoglio alle erbe, polpettine con sugo di carne.

Nel pomeriggio, partenza per Alberobello, localita sotto la tutela dell'Unesco con i suoi trulli, antichissime dimore particolari della civilta contadina costruite in pietra con la tecnica  della muratura "a secco".

Visita al Trullo Sovrano, al Rione medievale Aia Piccola; proseguimento per il Rione Monti, visita al Trullo Siamese e passeggiata tra le caratteristiche botteghe artigiane situate nei singoli trulli.

Rientro a Conversano  

La via del Barocco nel Salento

Lecce – Acaya – Scorrano

Dopo la prima colazione, partenza per Lecce, giustamente considerata tra le massime  espressioni del barocco presente nel fasto dei suoi palazzi. Visita del castello sorto per volere di Carlo V, del Teatro romano e della piazza del Duomo.

Pranzo ad Acaya presso una  antica locanda, all’interno delle mura del castello, dove Carlo preparera le frisedde, le sagne ncannulate con la ricotta forte, le pittole, i peperoni con la pastella, le rape stufate, le sarde spinate panate e fritte.

Dopo pranzo, partenza per Scorrano e visita dell’Azienda Agraria del Duca Guarini di Poggiardo, splendida costruzione di proprieta della famiglia di antica tradizione nobiliare. Degustazione degli ottimi vini di produzione.

Rientro a Conversano  

Tarallucci, Vino ed Olio di Oliva

La cucina in Puglia

Ostuni – Montalbano - Fasano

Dopo la prima colazione, partenza per Ostuni, splendida cittadina addossata su tre colli e chiusa dalle mura aragonesi. La cittadina trova nella verticalita dell’impianto urbanistico e nell’accecante biancore della calce sulle  sue case, i punti di forza del suo rinomato splendore. Camminata attraverso i vicoli del centro storico con soste nei piccoli negozi di artigianato artistico e visita al Duomo.

L’itinerario prosegue in direzione Montalbano, piccola frazione agricola ricca di antiche masserie, per visitare uno storico frantoio, oggi museo dell’olio di oliva, presso la Masseria San Lorenzo, dove saranno servite friselline per la degustazione dell’olio di produzione. Sosta per il pranzo in un agriturismo accolti dalla calorosa ospitalita dei padroni di casa che prepareranno ottimi piatti della antica tradizione contadina preceduti da antipasti di latticini, formaggi e salumi di produzione propria.

Nel pomeriggio, si fara visita alle Cantine Borgo Canale ubicate nel suggestivo paesaggio viticolo del Canale di Pirro dove l’enologo dopo una breve descrizione del processo di lavorazione delle uve, offrira dell’ottimo vino d.o.c.

Rientro a Conversano.  

Conversano, citta d’arte

Dopo la prima colazione, passeggiata per le strette stradine del centro storico di Conversano iniziando il percorso artistico con la visita della cattedrale romanica e del monastero di San Benedetto.Proseguendo con la visita del castello normanno si introdurra il tema del Paolo Finoglio, pittore di corte del 600, di cui si visiteranno le tele della Gerusalemme Liberata in pinacoteca e gli affreschi nella chiesa barocca dei Santi Cosma e Damiano.

L’itinerario continua con la visita del Monastero di Santa Maria dell’Isola e della piccola chiesetta rurale di Santa Caterina del dodicesimo secolo, appena fuori Conversano.

Sosta per il pranzo in una trattoria tipica.

Nel pomeriggio, visita del castello Marchione, antica residenza di caccia di Giangirolamo II Acquavivia d’Aragona detto anche il Guercio delle Puglie.

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