Liquore di Alloro
Ingredienti:
| 32 foglie di alloro giovani | 500 gr di zucchero |
| 0,3 l. di alcool | 1/2 l. di acqua |
Preparazione:
Pulite le foglie di alloro con una pezzuola. In un capiente vaso a bocca larga e con chiusura ermetica, mettete in infusione nell’ alcool per 24 ore 22 foglie di alloro. L’indomani bollite per due/tre minuti le rimanenti 10 foglie in 1/2 l. di acqua. Quando il tutto si sara intiepidito, sciogliete lo zucchero a fuoco lento rimestando continuamente. Fate raffreddare completamente e aggiungete l’alcool precedentemente preparato. Filtrate il tutto e imbottigliate. Aspettate un mese prima di gustare.
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