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Il Salone pugliese dedicato all’olio extravergine di oliva

La Puglia è una delle regioni italiane tra le più importanti per quanto riguarda la produzione di olio, considerando che sul totale di 483.000 tonnellate a livello nazionale, circa 167.000 provengono dalla nostra regione, un primato che supera di gran lunga ad esempio quello della Campania, che pur organizza regolarmente Olivitaly, una fiera dedicata all’olio che si svolge nel corso del mese di ottobre nel capoluogo regionale campano, ed ecco perché anche Foggia ospiterà un vero e proprio salone dell’olio.

Foggia, la capitale del Tavoliere e dell’agricoltura

La scelta di portare il futuro salone dell’olio a Foggia, si deve sostanzialmente al fatto che questa città è un punto di riferimento per la produzione agricola. Questa nuova fiera, per guadagnarsi un posto di eccellenza all’interno dell’organizzazione fieristica italiana, punterà in modo particolare sull’innovazione, contando anche sulla collaborazione del CNR, che proprio nella città di Foggia porterà un centro di monitoraggio sui cereali e sulla qualità alimentare.