Tecnologia in cucina

Se le cuoche di una volta trascorrevano il loro tempo tra i mercati e i fornelli, quelle di oggi si sono ampiamente evolute. La tecnologia ha fatto il suo ingresso nelle cucine moderne in modo particolarmente impattante, trasformandosi in differenti forme di aiuto e guida alla cuoca. Le tecnologie moderne consentono a chi sta ai […]

A scuola di cucina

Ha aperto a Lecce la Scuola di Cucina. La scuola è rivolta sia a chi in cucina è alle prime armi, sia a chi già se la cava e desidera apprendere qualche nozione in più e qualche trucco del mestiere. I corsi coprono diverse tematiche relative non solo alla cucina ma anche all’enologia ed al […]