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Come avviene la cottura in pentola in terracotta e soprattutto cosa si può cuocere nella pentola in terracotta? Rispondiamo a queste domande a beneficio di chi voglia regalarsi una pentola in terracotta.
Fave fresche, fave secche, come fare il puré di fave perfetto, come scegliere la cicoria e come prepararla. Un piccolo vademecum su un grande classico della tradizione pugliese: le fave fresche con cicoria (o a puré).
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