Lampascioni fritti, ricetta e curiosità
Tradizione, sapore, legame con i sapori autentici di un tempo, salute: tutto questo e molto altro ancora sono i lampascioni, che oggi impariamo assieme a preparare fritti.
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Taralli Pugliesi: ricetta della nonna con tutti i segreti
Taralli pugliesi, la ricetta della nonna parla chiaro: vi sono alcuni passaggi fondamentali, e alcuni “segreti” che sarebbe davvero sbagliato omettere. A voi tutti i dettagli della ricetta.
Orecchiette pugliesi ricette sfiziose da copiare
Orecchiette pugliesi, qualche idea originale per dar vita a sughi e condimenti sfiziosi perfetti anche per il quotidiano. Vieni in cucina con La Terra di Puglia e non scordare di acquistare prima di tutto le nostre orecchiette, che sono le migliori di Puglia!
La ricetta del grano stumpato per l’Immacolata
La ricetta del grano stumpato, un primo piatto dell’Immacolata gustoso, saporito e nutriente, ma anche molto economico, tipico della tradizione gastronomica pugliese. A voi.
Immacolata a Bari, ecco il menu tipico
Immacolata a Bari, cosa si mangia in occasione della Vigilia di questa festività così sentita in tutta la Puglia? Il menu di pesce è immancabile, ma con quel tocco tipicamente barese che tanto ci piace.
Come fare la marmellata di albicocche
Come fare la marmellata di albicocche? La Puglia è anche regione di eccellenti albicocche. Impariamo oggi la ricetta di casa per conservarle trasformandole in una deliziosa confettura da usare durante l’inverno.
Come fare le friselle salentine
Friselle salentine, come si preparano a casa? Provare a farle in casa può essere divertente e stimolante. In alternativa, potete sempre comprare frise e sonza frise direttamente su La Terra di Puglia!
Taralli pugliesi ricetta facile, ecco come fare
Taralli pugliesi ricetta facile: ecco come preparare in casa i taralli pugliesi in poche e semplici mosse. Dovrete solo acquisire un po’ di manualità nella formazione dei taralli, ma vedrete che è davvero facile!
Funghi cardoncelli ricette per l’autunno
Funghi cardoncelli ricette e spunti per convertire questo delizioso prodotto tipico pugliese in un contorno o secondo piatto davvero strepitoso. Benvenuto autunno!
Come si toglie l’amaro dai lampascioni?
Come togliere l’amaro dai lampascioni? Come per ogni verdura il trucco c’è. Ma è necessario applicarlo nel momento giusto. Vediamo dunque come fare.
Piatti tipici pugliesi: la minestra di castagne secche
L’autunno è la stagione dei marroni, delle castagne, delle pastiddhe. E allora scopriamo assieme piatti tipici pugliesi e tradizioni fortemente legate al territorio, aventi come protagonista proprio le castagne.
Ricette pugliesi autunnali, 3 sapori imperdibili
La Puglia è anche terra di straordinari sapori autunnali, dai funghi cardoncelli alle prime cime di rapa, passando per i legumi, come le fave ma non solo.
La cottura in pignata
La cottura in pignata, passato e presente sempre protagonisti grazie alla terracotta, che preserva sapore e genuinità di tutti i tuoi alimenti.
Puglia: ricetta delle caroselle leccesi
La ricetta delle caroselle leccesi, un piccolo ma delizioso ingrediente che madre natura ci fornisce ogni anno.
Lampascioni, la ricetta della nonna che piace a tutti
I lampascioni sono una bontà tutta pugliese piuttosto antica. Ecco come prepararli per gustarli alla maniera pugliese più autentica.
