Photo by gustissimo.it
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La confettura di pesca

In Puglia ci piace preparare in cucina dei prodotti di prima qualità da portare in tavola quando desideriamo!

La preparazione delle confetture e marmellate in casa ci permette di gustare della frutta di ottima qualità anche quando oramai queste non si trovano in natura, poiché non è di stagione. Sul sito vi abbiamo mostrato diverse volte e diverse tipologie di marmellate che si possono preparare con il raccolto del proprio frutteto ed orto e quindi oggi abbiamo pensato che potesse piacervi l’idea di gustare anche una versione comune di marmellata: si tratta di quella alla pesca, che potrete utilizzare semplicemente per la preparazione di un’ottima crostata oppure da spalmare sulle fette biscottate la mattina per colazione.

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La ricetta della marmellata di pesca

Stai pensando di preparare una gustosa confettura di pesche in casa? oggi ti daremo qualche dritta per preparare la tua marmellata in men che non si dica. In alternativa, potrai pure decidere di confezionare della marmellata in più da regalare a qualche amica o, perché no, realizzare dei piccoli segnaposto da lasciare in dono ai tuoi ospiti di casa.

Scopriamo quali sono gli ingredienti del caso e che cosa fare per preparare una buona marmellata di pesca!

Ingredienti:

  • Per ogni kg di pesche, 600 g di zucchero

Preparazione:

  • Sbucciate le pesche e tagliatele a pezzi, levando il nocciolo.
  • Mettetele in una terrina con lo zucchero.
  • Accomodateli in un recipiente, copriteli con lo zucchero mescolate e lasciatele in macerazione in luogo fresco – non in frigo – per 12 ore.
  • Passato questo intervallo mettetele su fuoco moderato, in una casseruola.
  • Per controllare se è pronta, versatene un cucchiaino su un piatto e guardate se il composto scorrerà lentamente: allora, la marmellata sarà pronta.
  • Invasatela ancora quando risulta calda, lasciando fino ad 1 cm dal bordo del vaso, e  mettete il coperchio ermetico.
  • Dopodiché, capovolgete il vasetto per 5 minuti facendo bagnare il coperchio di marmellata.
Riepilogo
recipe image
Nome ricetta
Marmellata di pesche
Pubblicato il
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale

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