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Gastronomia - Page 2

3 cibi pugliesi che fanno dimagrire

3 cibi pugliesi che fanno dimagrire

Tre cibi pugliesi davvero buoni che ci aiutano anche a dimagrire, a liberarci dalle tossine ed a tenere a bada la glicemia. Perchè Puglia non vuol dire solamente tanti kg in più!

Olive in salamoia, le domande più frequenti

Olive in salamoia, le domande più frequenti

Olive in salamoia: nonostante prepararle sia tutto sommato facile, non possiamo dire lo stesso di alcuni piccoli dettagli che possono far insorgere dei dubbi. Anche banali. Rispondiamo assieme alle domande comuni sul tema.

I dolci pugliesi più amati? Ve li sveliamo noi

I dolci pugliesi più amati? Ve li sveliamo noi

Dolci pugliesi, dolci salentini, dolci della tradizione pugliese e dolci amati dai turisti in vacanza in Puglia: in Puglia i dolci non mancano, tutto l’anno e per tutte le occasioni. Scopriamoli assieme.

Pane di Altamura, 3 modi strepitosi per gustarlo

Pane di Altamura, 3 modi strepitosi per gustarlo

Tre modi irresistibili, golosi e veloci per gustare il pane di Altamura con semplicità e sapore, stupendo i commensali con l’autenticità tutta pugliese dei grandi sapori e delle materie prime semplici.

Come si fanno le olive in salamoia (o in acqua)

Come si fanno le olive in salamoia (o in acqua)

C’è chi le chiama olive in acqua, chi le chiama olive in salamoia: a noi piacciono entrambi i nomi! Perchè? Perchè si tratta di una ricetta antica pugliese: preparatela insieme a noi!

Prodotti pugliesi, i lampascioni tra i preferiti

Prodotti pugliesi, i lampascioni tra i preferiti

Tutti li vogliono, tutti li amano e tutti ce li chiedono: sono i lampascioni pugliesi, deliziose cipolline amarognole e dolci allo stesso tempo, ottime da gustare in diversi contesti. Ecco quali.

Come si toglie l’amaro ai lampascioni?

Come si toglie l’amaro ai lampascioni?

Vi spieghiamo come si toglie l’amaro ai lampascioni, così se volete prepararli in casa potrete ottenere un prodotti finale gradevole al palato, privo di quella nota amara che finirebbe per rendere il prodotto troppo forte.

Ode all’olio di Pablo Neruda

Ode all’olio di Pablo Neruda

Olio pugliese, toscano, siciliano, spagnolo o di qualunque parte del mondo: questa poesia di Pablo Neruda è una celebrazione autentica e genuina dell’albero di ulivo e dei suoi straordinari frutti.

Rodez e Gavoi, in Puglia sono di casa ma non parlano pugliese

Rodez e Gavoi, in Puglia sono di casa ma non parlano pugliese

Il Rodez e il Gavoi sono due straordinari formaggi molto usati ed apprezzati in Terra di Puglia. Ma non sono pugliesi! E allora, scopriamo insieme la storia e le caratteristiche di questi due capisaldi della gastronomia pugliese.

Piccola guida ai lampascioni pugliesi

Piccola guida ai lampascioni pugliesi

Lampascioni pugliesi: un po’ di informazioni utili e curiose su queste deliziose cipolline pugliesi. Come gustarli, dove trovarli, come pulirli e soprattutto come cucinarli.