Le puntarelle alla crudaiola: conosciamole meglio
Deliziose, croccanti e tenere al tempo stesso, fresche e aromatiche, le puntarelle sono il prodotto Coup du Cœur 2024 secondo gli esperti del Salon Gourmet di Parigi, edizione 2024.
A settembre saremo al Salon Gourmet di Parigi
La Terra di Puglia sarà presente al Salon Gourmet Paris, presentando le puntarelle alla crudaiola, una specialità pugliese unica. Un’occasione imperdibile per far conoscere ai francesi l’autenticità dei sapori pugliesi e consolidare la nostra presenza internazionale nel settore gastronomico di alta qualità.
Ostriche del Lago di Varano: Un Tesoro della Puglia
Le ostriche del lago di Varano, un’eccellenza della Puglia, sono il risultato di tecniche avanzate di allevamento in un ambiente sostenibile. Grazie all’intervento di dragaggio nel porto canale di Varano, queste ostriche competono con le migliori ostriche francesi. Varietà come la San Michele e la Cristalda offrono sapori unici, rappresentando il meglio dell’allevamento ostriche Puglia. Disponibili presso ristoranti locali e online, le ostriche di Varano sono un tesoro gastronomico da non perdere.
La strada delle orecchiette a Bari
Nel cuore di Bari Vecchia si trova la strada delle orecchiette, un luogo dove la tradizione e la cultura barese si fondono in un’esperienza unica.
Le più buone ricette pugliesi da preparare in primavera
Alcune ricette pugliesi da preparare in occasione dell’arrivo della primavera, usando le migliori primizie di stagione tipiche della regione.
Cosa sono i latticini?
Cosa sono i latticini? Fanno bene oppure fanno male? Chi non li può mangiare? E quali tipi di latticini esistono? Perché non si possono chiamare formaggi? A voi tante informazioni utili sul tema.
Latte di mandorla valori nutrizionali
Latte di mandorla valori nutrizionali: la bevanda alle mandorle più amata dagli italiani specie in estate è fresca e gustosa ma è anche un ottimo alleato per la salute del nostro organismo.
Pomodori secchi sott’olio senza bollitura
Pomodori secchi sott’olio senza bollitura: a volte ci piace acquistare i pomodori secchi sott’olio già pronti, a volte può essere divertente prepararli in casa. E allora vediamo subito come si fa.
Lampascioni e diabete, cosa c’è da sapere
Lampascioni e diabete: tra gli alimenti consigliati e graditi a chi soffre di diabete, vi sono anche i lampascioni. E allora, vediamo in che modo gustarli e consumarli per non incidere sul proprio IG.
Taralli pugliesi senza glutine, ricetta
Taralli pugliesi senza glutine: la ricetta per chi ha l’esigenza di prepararli e qualche considerazione generale sulla squisitezza e sulla fama dei taralli pugliesi.
Vino primitivo gradi, gusto, terroir
Vino primitivo della Puglia, gradi, caratteristiche, terroir e molto altro ancora su uno dei vitigni più amati dai pugliesi e non solo. Articolo a cura di LaTerradiPuglia.it
Riscaldo e rancido: due difetti dell’olio evo
Cosa sono i difetti che portano il nome di rancido e riscaldo con riferimento all’olio di oliva: conosciamoli insieme e scopriamo le loro caratteristiche.
