Noi di LaTerraDiPuglia amiamo alla follia la gastronomia di puglia, i prodotti pugliesi, i sapori pugliesi, come i pomodori secchi, i taralli, i lampascioni e molto altro! Buon appetito allora!
Olio pugliese, Coldiretti invita ad un acquisto consapevole, visto l’aumento di olio comunitario non pugliese immagazzinato in regione presso i produttori che si preparano a mettere sul mercato blend economici.
Due chiacchiere sull’arricciatura del polpo, una pratica molto antica ancora in uso oggi a Bari per ottenere un polpo tenero e croccante da gustare crudo, alla griglia o cotto in insalata o in umido.
In Puglia la vacanza incontra i gusti di una vasta gamma di turisti alla ricerca di un ambiente piacevolmente rilassante, di una gastronomia di qualità e di occasioni di shopping all’altezza delle aspettative. Ed è subito boom.
Paparina in vaso sott’olio: la classica ricetta della paparina stufata pugliese pronta ad approdare come appena fatta sulla tua tavola ovunque tu sia ed in qualunque momento dell’anno.
Taralli pugliesi e vino o birra: quali abbinamenti creare per dar vita a deliziosi aperitivi dal piglio glamour e sofisticato? Alcuni consigli a voi.
Tarallini dolci pugliesi: in cosa si differenziano da quelli lucani e campani? Quali sono le peculiarità regionali in fatto di taralli dolci? Mettiamo assieme un po’ d’ordine.
Piccola guida all’acquisto dei pomodori pelati: come sceglierli? Come sapere se sono qualitativamente buoni oppure no? A voi alcuni consigli sul tema.
Siete consumatori incalliti di verdure al vapore per limitare i grassi? Oggi la scienza ha una buona notizia per voi: saltare le verdure in padella con olio trasferisce i benefici dell’olio alla verdura. Salute e sapore a tuttotondo.
Conserve di verdura sott’olio o al naturale? A ciascuno la sua scelta, a patto che si acquistino sempre prodotti di grande qualità, come i prodotti tipici pugliesi.
Come togliere l’amaro dai lampascioni? Come per ogni verdura il trucco c’è. Ma è necessario applicarlo nel momento giusto. Vediamo dunque come fare.
Il mensile “Il Salvagente” in sinergia con l’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli punta il dito su una serie di etichette blasonate ed ammonisce: non si vende l’olio vergine come se fosse extravergine.
E’ notizia di oggi che i Carabinieri di Livorno hanno sequestrato ingenti quantità di prodotto extra UE negli stabilimenti della nota azienda agroalimentare Petti.
