Abbiamo passato una bella giornata alla Masseria Barbera in località Minervino Murge. Struttura molto piena di verde, ben tenuta, molte piante e profumi, animali… ma soprattutto una presenza molto massiccia di storia della tipica masseria pugliese dove le stanze interne adibiti a ristorante e albergo, nel secolo diciottesimo costituivano il nucleo centrale di una caratteristica masseria fortificata.
Siamo andati a passare una giornata in mezzo alla natura ed a mangiare e provare una cucina raffinata e ben curata
Abbiamo usufruito di un servizio professionale ed accogliente, dove la buona cucina la faceva da padrone… abbiamo assaggiato un menu ben scelto per una giornata, il primo maggio, molto piena di persone…
La consigliamo a tutti coloro che vogliono passare una giornata all’aperto ed in mezzo alla natura. Anche in una giornata di sole cuocente, alla Masseria del Dott. Barbera è sempre possibile usufruire di molti spazi verdi ed ombreggiati, con anche una pineta.
E’ disponibile un ampio parcheggio per maggiori informazioni masseriabarbera.com
Aggiornamento 2026: ci è andato anche il Guardian
Questo racconto è del 2012. Quattordici anni dopo, la stessa masseria compare in un reportage del quotidiano britannico The Guardian, pubblicato il 14 settembre 2026 e dedicato alla provincia di Barletta-Andria-Trani.
Quello che il giornale racconta della masseria, e che nel 2012 non avevamo scritto:
Novanta per cento in casa. Secondo il Guardian, circa il 90% di quello che arriva in tavola nasce nei campi della masseria stessa. È la ragione per cui la cucina cambia con le stagioni invece che col menu.
Il filetto d’asino. La giornalista lo assaggia alla griglia e lo definisce «la carne migliore che abbia mai mangiato» — una carne magra, di allevamento non intensivo, che in Puglia ha una tradizione lunga e fuori dalla regione quasi nessuno conosce.
Dove si trova. La masseria sta dentro il Parco Nazionale dell’Alta Murgia, nel territorio di Minervino Murge: l’altopiano di pietra e grano che separa la costa adriatica dalla Basilicata.
La parte interessante non è la citazione in sé, ma il contesto: il Guardian ha costruito un intero itinerario gastronomico su una provincia che le guide internazionali saltano — Barletta, Andria, Trani, Canosa, Minervino — e la masseria è una delle sei tavole che ha scelto.
Abbiamo raccontato per intero quell’articolo, luogo per luogo, qui: Il Guardian, la mozzarella e la Puglia: cosa dice davvero quell’articolo.
Prima di mettersi in viaggio conviene verificare giorni di apertura e prenotazione: questa pagina nasce da una visita del 2012 e le condizioni possono essere cambiate.
