Il magazine della Puglia autentica
Fave secche cotte lentamente fino a diventare purea, cicoria selvatica appena amarognola, olio extravergine pugliese in quantità generosa. Tre ingredienti, zero compromessi — il piatto più antico e più onesto della cucina pugliese. Storia, ricetta originale passo per passo, le varianti da Salento alle Murge e il segreto dell’olio che fa la differenza.
I piatti in ceramica con effetto macchiato sono l’emblema del Made in Italy, unendo tradizione artigianale e design contemporaneo. Realizzati a mano, indistruttibili e lavabili in lavastoviglie, offrono una varietà di formati e uno stile unico, perfetti per ogni occasione e per abbellire la tua tavola.
La nuova collezione di piatti in ceramica effetto macchiato nei toni del verde unisce tradizione pugliese e modernità. Piatti piani, fondi e bicchieri, perfetti per ogni occasione. Resistenti e ideali per la tua casa o come regalo, faranno sempre bella figura!
Le specialità gastronomiche del Salento sono innumerevoli: menzioniamo alcune delle più rappresentative, sia dolci che salate.
Le vacanze in Puglia sono anche sinonimo di buona gastronomia locale: e allora scopriamo assieme tre specialità salentine da provare durante la vostra vacanza a Gallipoli.
Piatti in terracotta smaltata: ecco come usarli in modo originale anche nelle case e sulle tavole più contemporanee e modaiole. E come trasformarle abilmente in divertenti idee regalo!
Olive pugliesi, come usarle in cucina? Quante varietà di olive pugliesi da tavola esistono? Diamo qualche spunto per usare le olive pugliesi nell’ambito di pizze, focacce, primi piatti, secondi piatti di carne o di pesce, ricette pugliesi.
Cozze gratinate al forno pugliesi: come si preparano? Vi diamo subito la ricetta di questo antipasto tipico pugliese molto gradito da tutti in ogni occasione, specie nelle occasioni di festa!
Piatti decorati con gallo: così comuni e così belli, da superare i secoli ed essere ancora più moderni che mai. Scopriamo alcune curiosità su questi piatti.
L’autunno è la stagione dei marroni, delle castagne, delle pastiddhe. E allora scopriamo assieme piatti tipici pugliesi e tradizioni fortemente legate al territorio, aventi come protagonista proprio le castagne.
Soffici, cremose ed irresistibili: sono le tette delle monache, deliziosi gusci di pan di spagna con all’interno una generosa dose di crema chantilly. Davvero irresistibili.
I piatti col gallo tipici della Puglia rappresentano una scelta ideale quale decoro per una tavola tradizionale: scopriamo insieme qualche cosa in più su questo simbolo.
I segreti del menu pugliese perfetto Se vi chiedessero di preparare un menu pugliese per i vostri ospiti, sapreste già che cosa servire per rendere indimenticabile il vostro invito? Avete avuto modo di assaporare in diverse occasioni gli autentici sapori di Puglia e, ora, vorreste riproporre gli stessi ai vostri ospiti, ma non sapete proprio […]
La Prova del Cuoco ci porta in Puglia: Ivan Bacchi si troverà in diverse città pugliesi per presentare alcuni dei piatti della tradizione pugliese.
Quali sono i piatti migliori da portare in tavola quando si desidera gustare un po’ di Puglia? Scopriamo alcune delle ricette più interessante per un menù pugliese al 100%.
