La ricetta dei bocconotti pugliesi
La ricetta dei bocconotti pugliesi, deliziosi dolci tipici della tradizione pugliese molto amati anche in altre regioni italiane. Vi raccontiamo la loro storia e qualche curiosità sulle varianti della ricetta.
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Piccola guida al latte di mandorla pugliese
Latte di mandorla pugliese: cos’è e cos’ha di così speciale? Perchè ci piace e lo consigliamo anche a voi? Facciamo due chiacchiere su caratteristiche e benefici di questa bevanda.
Bocche di Dama, quando in Salento è domenica
Tra i classici dolci salentini della domenica troviamo le bocche di dama. Buonissime nella loro semplicità, vanno a ruba in un secondo. A voi la ricetta originale delle bocche di dama.
Cosa sono le Tette delle Monache?
Soffici, cremose ed irresistibili: sono le tette delle monache, deliziosi gusci di pan di spagna con all’interno una generosa dose di crema chantilly. Davvero irresistibili.
Cos’è il fruttone salentino
Il fruttone salentino è un dolce tipico che si trova in tutta la provincia di Lecce. Un gustoso scrigno di frolla con una buona sorpresa all’interno e un guscio di croccante cioccolato.
Storia del pasticciotto leccese
Il pasticciotto leccese non è originario di Lecce, bensì di Galatina. Scopriamo insieme di che si tratta e qual è la sua storia.
Cos’è lo spumone: storia e varianti
Cos’è lo spumone leccese? Conosci insieme a noi questo dolce tipico del Salento, le sue origini e le sue varianti.
La ricetta della cotognata
La cotognata leccese è una specialità molto gradita sia per un fine pasto goloso, sia a colazione, spalmata sul pane.
La ricetta originale delle scarcelle pugliesi
Se state cercando la ricetta originale delle scarcelle pugliesi, oggi vi insegneremo a realizzarle, così da poterle servire per la Pasqua che oramai si avvicina.
Panettone o cartellate? Ecco cosa hanno scelto i pugliesi a Natale
Come sempre fedeli a tutto ciò che proviene dalla loro regione, i pugliesi hanno scelto di affiancare ai tradizionali dolci natalizi italiani anche le loro specialità, seppur fritte.
Gli struffoli, dolcezza irresistibile dal tacco d’Italia
Quando in Puglia arriva il Natale, la parola d’ordine è struffoli! A voi piacciono? Conoscete la ricetta?
Panettone all’olio extravergine di oliva, quando la golosità si fa sana
In periodo di feste natalizie, si sa, ci si lascia andare ad eccessi alimentari di vario genere, consumando non solo più alcolici e cibi grassi quali insaccati e formaggi, ma anche frutta secca, dolci a volontà e molto altro. Insomma, le feste si sa sono un toccasana per lo spirito ma non sempre per il […]
I dolci di Natale, made in Puglia e non
Ecco qui una carrellata di ricette di dolci di natale che troverete su questo sito ma anche su un sito nostro amico Ricettepercucinare.com. Una galleria ed alcuni link utili su come fare le ricette più sfiziose di questo natale.
La Puglia in tavola a Pasqua
Ecco come si festeggia la Pasqua in Puglia, con le tradizioni della cucina pugliese. Con la Pasqua in arrivo si pensa già ai menù da portare in tavola durante la Settimana Santa, ecco una carrellata di piatti tipici pasquali della tradizione pugliese, dall’antipasto al dolce, con un richiamo alle ricette già presenti sul sito.
