Il magazine della Puglia autentica
Il pasticciotto leccese nasce nel 1745 a Galatina, nella pasticceria Ascalone, da un pasticciere indebitato che aveva solo avanzi di frolla e crema. Da allora è il dolce simbolo del Salento — pasta frolla con strutto, crema pasticcera, forma a barchetta, da mangiare caldo appena sfornato. Storia completa, ricetta originale e guida al Pasticciotto Day.
I mustaccioli leccesi sono biscotti morbidi natalizi a base di miele, cacao, mandorle e spezie, glassati con cioccolato fondente. Tipici del Salento, si distinguono da varianti di altre regioni e sono ideali per Natale, sia da gustare che come regalo in cesti natalizi.
La nostra marmellata di arance è realizzata con arance di alta qualità e lavorata artigianalmente per esaltare tutto il sapore e il profumo degli agrumi freschi. Perfetta per colazioni, dessert o abbinamenti gourmet, regala un gusto unico e irresistibile!
I biscotti alle mandorle fatti in casa, noti anche come biscotti della salute, sono dolci genuini della tradizione italiana. Perfetti a colazione o per le feste, includono mandorle locali, agrumi e un tocco mediterraneo, celebrando il sapore autentico della Puglia.
I segreti della nonna per preparare in casa delle favolose cartellate pugliesi in occasione dei tuoi momenti di festa in famiglia: LaTerradiPuglia te li svela tutti.
Dolci natalizi pugliesi con mandorle: LaTerradiPuglia ti aiuta a fare il punto della situazione e a conoscere i migliori dolci pugliesi per natale con o senza mandorle tutti da copiare e gustare.
Le chinuliddhre sono deliziosi dolcetti salentini pieni di ottima confettura fatta in casa. Pasta frolla, confettura, e voilà.
Pitteddhe della nonna, strepitosi dolcetti farciti di favolosa marmellata fatta in casa, da tenere sempre in dispensa in qualunque momento dell’anno.
Pitteddhe origine e curiosità, tante informazioni su questi piccoli deliziosi dolcetti della tradizione pugliese e salentina in particolare: a voi due chiacchiere sul tema e dove comprare le pitteddhe.
Cesti natalizi: una serie di FAQ o domande frequenti alle quali rispondiamo per voi. Scopriamo insieme tutto sul mondo dei cesti di Natale per privati o aziende e sui processi di regalistica aziendale.
Spumone salentino, ricetta e ingredienti per chi ha voglia di cimentarsi con la sua preparazione casalinga. Un dolce non di facilissima esecuzione, ma sicuramente graditissimo anche al di fuori del Salento!
Chi non conosce il pasticciotto del Salento? La Terra di Puglia vi dà alcuni consigli utili per essere pronti all’assaggio e per gustare i migliori pasticciotti del Salento.
In Puglia i dolci sono di casa e sono sempre fatti sotto il segno della bontà e genuinità: impariamo oggi a preparare dei biscottoni al cioccolato fragranti e profumati, i mustaccioli pugliesi.
Dolci pugliesi di Pasqua, a voi 4 grandi classici da copiare, preparare in casa o comprare (anche online) per rendere la vostra Pasqua più speciale e soprattutto più pugliese!
Poporati o pupurati al mosto cotto: un delizioso dolce della tradizione pugliese da provare a preparare in casa o da acquistare presso qualche forno pugliese tutto l’anno.
