Cosa fare in Puglia quando piove: idee da copiare
Cosa fare in Puglia quando piove? La Terra di Puglia ha messo a punto una serie di consigli utili e interessanti per chi si trova in vacanza in Puglia e capita una giornata di pioggia.
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Dove assaggiare il miglior pasticciotto del Salento
Chi non conosce il pasticciotto del Salento? La Terra di Puglia vi dà alcuni consigli utili per essere pronti all’assaggio e per gustare i migliori pasticciotti del Salento.
La ricetta dei mustaccioli: bontà tutto l’anno
In Puglia i dolci sono di casa e sono sempre fatti sotto il segno della bontà e genuinità: impariamo oggi a preparare dei biscottoni al cioccolato fragranti e profumati, i mustaccioli pugliesi.
Friselle salentine, come condirle alla perfezione
Friselle salentine o frisa del Salento, qual è la storia di questo delizioso e semplicissimo comfort food salentino? E come si prepara per ottenere un risultato perfettamente uguale a quello assaggiato in Salento? A voi le risposte.
Sugo per orecchiette pugliesi, idee
Orecchiette pugliesi, come condirle a regola d’arte in modo diverso ed originale, se non avete voglia di ricorrere al classico sugo di pomodoro o ai sughi a base di carne. A voi!
La muscisca, specialità del Gargano
Alla scoperta di una specialità del Gargano da provare almeno una volta nella vita: la muscisca, una carne essiccata deliziosamente sapida, morbida al punto giusto e irresistibile sia cotta che cruda.
Pomodori secchi, come usarli
Pomodori secchi, come usarli? I pomodori secchi sono deliziosi sia da soli sia nel contesto di ricette di cucina creative. Tuttavia spesso le idee mancano. Ve ne diamo 3 semplici e interessanti al contempo!
Orecchiette con cime di rapa, ricetta tradizionale
Orecchiette con cime di rapa, la ricetta per realizzare questo caposaldo della tradizione gastronomica pugliese e alcuni consigli utili per chi ha voglia di autenticità ma non ha troppo tempo a disposizione.
Buffetto salentino, chi non lo conosce?
Si chiama buffetto salentino ed è qualcosa che forse già conoscevate, ma non avevate mai chiamato in questo modo così particolare e perchè no, buffo.
Immacolata a Bari, ecco il menu tipico
Immacolata a Bari, cosa si mangia in occasione della Vigilia di questa festività così sentita in tutta la Puglia? Il menu di pesce è immancabile, ma con quel tocco tipicamente barese che tanto ci piace.
Si chiama africano e tutti lo vogliono: conosciamolo assieme
Si chiama Africano ma è salentino, ed è un dolcetto davvero irresistibile, fragrante e goloso. Fa felici i bambini così come gli amanti dello zabaione. Ricorda un po’ il Natale, ma è buono tutto l’anno! Da provare.
Cosa mangiare in Salento: sapori da non perdere
Cosa mangiare in Salento? Vi diamo alcuni consigli in merito a cosa mangiare in Salento durante la vostra vacanza: sapori unici, autentici, tipicamente locali, da provare prima di ripartire.
3 piatti tipici da mangiare a Gallipoli
Le vacanze in Puglia sono anche sinonimo di buona gastronomia locale: e allora scopriamo assieme tre specialità salentine da provare durante la vostra vacanza a Gallipoli.
Frise pugliesi, curiosità e risposte
Frise pugliesi: rispondiamo assieme ai quesiti più comuni sul tema, andando alla scoperta delle curiosità passate e presenti in merito a questa prelibatezza dalle origini umili ma oggi considerata piatto “gourmet”!
La cozza tarantina diventa presidio Slow Food
Nasce ufficialmente il Presidio Slow Food della cozza nera tarantina: un presidio pensato e voluto per dare la giusta importanza alla cozza nera, per ristrutturare e rivalutare il settore della mitilicoltura, e per rivolgere la giusta attenzione alle tematiche ambientali.
