Non c’è nulla di più verace e gustoso di un buon piatto realizzato a partire da materie prime tipiche della nostra terra: e il vostro ingrediente segreto può essere una delle nostre tre meravigliose passate genuine di pomodoro.
I Salumi di Pesce sono eccezionali prodotti che – per la loro estetica, la loro forma, il loro colore – ricordano veramente i salumi tradizionali. Tuttavia, essi non sono preparati con carne, ma bensì con pesce. La sorpresa per il palato è unica e davvero piacevole. Sono prodotti insaccati e stagionati proprio come accade per […]
Ti presentiamo qui il cuettu, sciroppo di mosto cotto d’uva. Un irresistibile completamento a tante ricette dolci!
Quando in Puglia arriva il Natale, la parola d’ordine è struffoli! A voi piacciono? Conoscete la ricetta?
La ricotta forte, un delizioso formaggio spalmabile pugliese, dal sapore deciso e piccantino, irresistibile. Scoprila insieme a noi!
Come ogni anno l’ADMO, Associazione Donatori Midollo Osseo, si fa promotrice di un evento capace di abbinare la voglia di fare solidarietà a quella di festeggiare il Natale. L’evento si chiama Un Panettone per la Vita e prevede la presenza – in Puglia nei giorni 3 e 4 dicembre – di moltissimi stand dove i volontari […]
Olio extravergine pugliese annata 2016-1017: raro e prezioso!
Il Capocollo di Martina Franca è un salume di primissima qualità, perfettamente equilibrato e delicato al punto giusto. Grazie alla sua unica marinatura nel vincotto e nelle erbe aromatiche mediterranee e ad un’affumicatura eseguita tramite bruciatura di corteccia di quercia, il capocollo si distingue dagli insaccati ad esso “cugini”, come la coppa e la lonza […]
Come fare a scegliere l’olio di oliva e dove acquistarlo
Oggi vogliamo dedicare un pensiero speciale agli amici pugliesi che vivono lontano dalla nostra bella regione e che, per motivi di lavoro, risiedono in altri luoghi d’Italia. Spesso, per un insieme di vari fattori, ci si trova a trascorrere un’intera vita lontano da casa. Ci si ambienta, si fanno tante cose, si mette su famiglia […]
Il triste primato della contraffazione da un lato, 5 olii DOP dall’altro: è la Puglia delle contraddizioni
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L’olio extravergine di oliva: ecco perchè è un’idea regalo unica
Pasta di Mandorle salentina, buona, dolce al punto giusto e bella da vedere, a cominciare dagli esclusivi fruttini artigianali.
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