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Liquore di ciliege

La ricetta è stata completamente aggiornata e rifatta.
Sul nostro shop online di prodotti tipici pugliesi potrai trovare ed acquistare delle confetture prodotte con ingredienti pugliesi, inoltre puoi trovare anche un prodotto particolare fatto con le ciliege locali e da usare per condire i dolci, questo è il vincotto di ciliege.

I vini liquorosi sono prodotti alcolici che vengono preparati con una base di vino – di gradazione non inferiore ai 12% – ed addizionati con alcool e successivamente aromatizzati secondo le proprie necessità. Per quanto concerne la gradazione alcolica, invece, si parla generalmente di prodotti che presentano addirittura un titolo alcolometrico complessivo alto, anche se non supera mai il doppio del vino di base prescelto per la sua preparazione. Tra i vini liquorosi più noti ai giorni nostri non possiamo certamente fare a meno di citare il liquore cherry, generalmente apprezzato molto di più dal pubblico femminile.

Come usare il liquore di ciliege o cherry

Liquore al Cherry

Naturalmente si tratta di un liquore che potrete bere, ma che potrete utilizzare anche per la preparazione di deliziose bagne alcoliche per il vostro pan di Spagna o, perché no, proprio come ingrediente interno all’interno di un’ottima torta per la merenda.

Un piccolo suggerimento per ingolosire ancor di più i vostri ospiti con questo liquore ed il vostro dolce è quello di portare a bollore la vostra bevanda fino ad ottenere una sorta di gelatina, perfetta per una guarnizione di un budino o, perché no, della panna cotta.

Scoprendo in dettaglio uno dei più famosi vini liquorosi

Liquore di ciliegeIl liquore cherry o alla ciliegia si presenta come una bevanda alcolica dolce con estratto di ciliegie facile e veloce da preparare direttamente nella propria abitazione. Generalmente per realizzare questo liquore fruttato non si ha bisogno di chissà quanti ingredienti, bensì ce ne vogliono solo alcuni basilari.

Per avviare la vostra produzione casalinga di liquore cherry potrete seguire le nostre dritte!

Come preparare un ottimo liquore cherry in casa

Qui di seguito sono stati illustrati tutti gli ingredienti utili per la preparazione del vostro liquore alle ciliegie o amarene e la modalità di preparazione che dovrete attuare per poter ottenere un buon liquore da avere sempre pronto in casa ed utile all’occorrenza.

Preparazione liquore alle ciliege

Ingredienti

  • 5oo gr di ciliegie mature
  • 500 gr di alcool puro
  • 400 gr di zucchero
  • 250 ml di vino Primitivo naturalmente dolce (un bicchiere colmo)
  • 250 ml di acqua (un bicchiere colmo)

Preparazione:

  • lavare e mondare le ciliegie
  • metterle in infusione nell’alcol per un mese circa
  • filtrare
  • preparare uno sciroppo con acqua e zucchero
  • far raffreddare
  • aggiungere il vino rosso all’alcol aromatizzato alla ciliegia
  • aggiungere lo sciroppo ormai freddo
  • mescolare bene e imbottigliare
  • servire dopo un altro mesetto!

Preparazione del liquore Preparazione del liquore

Riepilogo
recipe image
Nome ricetta
Liquore di ciliegie cherry
Pubblicato il
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Voto medio
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11 Responses to "Ricetta Liquore di ciliegie cherry"

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