Orecchiette pugliesi, come si fanno con il Bimby?

Molto spesso preparare della pasta fresca si rivela essere più difficile del solito: tanta gente, difatti, non è assolutamente in grado di realizzare delle orecchiette fatte a mano senza un piccolo aiuto e, proprio per questo, ricorre a stratagemmi che possono in qualche modo facilitare la vita è assai comune. A tal proposito, dunque, perché non approfittarne per utilizzare una macchina come il Bimby? Realizzare delle orecchiette pugliesi con il bimby è possibile ed oggi ti sveleremo cosa dovrai fare per preparare un buon primo piatto pugliese. Per prima cosa, dovrai recuperare una semola di qualità che dovrai inserire all’interno del boccale, versando lentamente anche l’acqua. Inizia ad impastare a velocità “spiga” per 30 secondi.  Trascorso il tempo, continua per altri 30 secondi fino a quando non noterai la formazione di una palla: a questo punto, non dovrai far altro che recuperare il panetto e farlo riposare per 30 minuti circa, avvolgendolo nella pellicola trasparente. Adesso viene la parte più complicata del lavoro, quella che richiede un minimo di manualità. Dovrai ricavare tanti “serpentelli” dai quali ricavare dei pezzettini di pasta che andranno schiacciati con la punta arrotondata di un coltello, trascinanti sul piano da lavoro e rigirati al contrario con la punta del pollice. Ora sarai pronta a cucinare le orecchiette in acqua bollente e salata!

Orecchiette pugliesi: se non sai come si fanno, acquistale online

Se non hai voglia di preparare la pasta fatta in casa, ti suggeriamo di scoprire la ricetta originale delle orecchiette pugliesi con i prodotti tipici che vendiamo sul nostro shop online La Terra di Puglia. Le orecchiette sono un formato tipico pugliese che ti consentono di preparare un piatto gustoso e genuino: come puoi notare, sul nostro e-shop proponiamo diversi tipi di orecchiette. Da una parte difatti vi sono le orecchiette di semola classiche, ma anche quelle nella versione integrale che sono decisamente più ricche di fibre e, perché no, la variante realizzata con la farina di orzo, uno dei grani più antichi utilizzati soprattutto nel Salento. Ora non ti resta che acquistare il prodotto che ti piace di più direttamente dal nostro shop online!