Borgo Egnazia e il G7: la Puglia al centro del mondo
Dal 13 al 15 giugno, il lussuoso resort Borgo Egnazia a Savelletri di Fasano, in Puglia, ha ospitato il G7 sotto la presidenza italiana — non solo lusso e modernità, ma anche e soprattutto tradizione e semplicità.
Il Borgo è stato costruito tra il 2005 e il 2010, si estende su 16 ettari e offre 550 posti letto distribuiti tra la Corte, il Borgo e le Ville. La struttura vanta 4 piscine, campi da tennis, un campo da golf e il rinomato ristorante Due Camini, insignito di una stella Michelin nel 2019. I leader mondiali — tra cui Meloni, Biden e Macron — hanno soggiornato in questo incantevole resort, che combina lusso e tradizione pugliese.
Storia e struttura di Borgo Egnazia
Ideato dalla famiglia Melpignano, Borgo Egnazia è il frutto della visione di Pino Brescia, che ha voluto creare un ambiente che esprimesse l’essenza della Puglia. Le aree della Corte, del Borgo e delle Ville sono interconnesse, offrendo un’esperienza unica e autentica. Gli interni, caratterizzati da toni neutri e materiali locali, riflettono la filosofia del resort: “Non puoi essere altrove”.
Perché si chiama Borgo Egnazia: la città romana sotto i piedi del resort. Il nome non è casuale — Egnazia (o Gnathia) era una città messapica e poi romana di grande importanza, situata esattamente sulla costa tra Fasano e Monopoli. Le sue rovine sono ancora visitabili a pochi chilometri dal resort: mura ciclopiche, un porto romano, una strada consolare (la Via Traiana passava da qui), necropoli e mosaici. Era il principale porto dell’Adriatico meridionale in epoca romana, crocevia di merci e culture. Costruire un resort di lusso su questo territorio e chiamarlo Borgo Egnazia è una scelta deliberatamente identitaria: il lusso contemporaneo affonda le radici in duemila anni di storia mediterranea. Il G7 ospitato qui non è stato solo un evento diplomatico — è stato un atto di promozione culturale della Puglia antica e moderna insieme.
Comfort e servizi
Il resort offre una vasta gamma di servizi, tra cui una spa, un campo da golf a 18 buche e un lido privato. I visitatori possono godere delle piscine, dei giardini e dei muretti a secco tipici del paesaggio pugliese. Le residenze, con piscine private e camere lussuose, garantiscono un soggiorno di altissimo livello.
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Cucina da chef stellati e non solo
Il ristorante Due Camini, sotto la guida dello chef Domingo Schingaro, reinterpreta la tradizione culinaria locale in chiave gourmet, offrendo specialità pugliesi come le orecchiette alle cime di rapa e gli gnummareddi.
A completare l’offerta gastronomica, Maria “la Massaia” si occupa delle colazioni, dei pranzi e degli snack, proprio come farebbe una mamma pugliese. Con i suoi sorrisi sinceri, le parole in dialetto piene di saggezza e i racconti sulle tradizioni locali, Maria riempie la casa di autenticità e calore.
Maria “la Massaia” e Domingo Schingaro: la Puglia in due volti. La scelta di affiancare uno chef stellato a una figura come Maria “la Massaia” non è solo comunicativa — è una dichiarazione di valore. Domingo Schingaro, originario di Grottaglie, ha costruito la sua cucina su ingredienti locali e tecniche gourmet: le sue orecchiette alle cime di rapa e i gnummareddi reinterpretati in chiave contemporanea sono stati serviti ai leader del G7. Maria invece cucina come ha sempre fatto — senza stelle, senza tecnicismi, con la memoria delle mani. Insieme rappresentano i due poli della gastronomia pugliese: l’eccellenza internazionale e la radice popolare. Borgho Egnazia ha avuto il coraggio di presentare entrambi sullo stesso palcoscenico al cospetto del mondo intero.
Un evento di rilievo internazionale
Borgo Egnazia non è solo una destinazione di lusso, ma anche un punto di riferimento per eventi internazionali. La scelta di ospitare il G7 in questa location sottolinea l’importanza del connubio tra tradizione e innovazione, offrendo ai leader mondiali un’esperienza indimenticabile immersa nella bellezza della Puglia.
