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Gastronomia - Page 29

Un’antica ricetta pugliese: la conserva mara

Un’antica ricetta pugliese: la conserva mara

Chi ha avuto la fortuna di provarla nel Salento, sa esattamente di che cosa stiamo parlando: la conserva mara, una specialità antica tramandata di generazione in generazione, è la preparazione di cui vogliamo parlarvi oggi.

Le migliori ricette pugliesi per scoprire i sapori di questa terra

Le migliori ricette pugliesi per scoprire i sapori di questa terra

Avete voglia di scoprire i segreti della cucina pugliese? Volete conoscere quelli che sono gli ingredienti perfetti per la preparazione delle più gustose e genuine ricette pugliesi? Ecco a voi una breve panoramica su queste squisitezze…

Specialità pugliesi: alla scoperta dei prodotti sott’olio

Specialità pugliesi: alla scoperta dei prodotti sott’olio

La nostra Puglia è una terra capace di offrire il meglio a partire da semplici prodotti, che nel corso dei secoli, hanno permesso alla civiltà contadina (o di pescatori) di sostenersi anche nei mesi più climaticamente difficili: il segreto è racchiuso nelle diverse conserve.

Alla scoperta della Puglia in tavola

Alla scoperta della Puglia in tavola

Tra le regioni italiane, la Puglia spicca sicuramente per la sua capacità di regalare dei prodotti tipici dal sapore e dal profumo unici: ecco perché oggi vi vogliamo invitare ad andare alla scoperta delle migliori qualità e particolarità della gastronomia pugliese.

La gastronomia tradizionale pugliese: la conserva di pomodori

La gastronomia tradizionale pugliese: la conserva di pomodori

Concludiamo la nostra settimana, dando il benvenuto al nuovo mese di aprile, proponendovi un’altra specialità della nostra terra: si tratta della conserva di pomodoro, un modo alternativo per sfruttare questo ortaggio preziosissimo.

La passata di pomodoro: gustare l’ortaggio estivo tutto l’anno

La passata di pomodoro: gustare l’ortaggio estivo tutto l’anno

Volete gustare un ortaggio sano e gustoso come il pomodoro, simbolo indiscusso dell’estate, anche durante i mesi più freddi? Ecco a voi la passata di pomodoro secondo la tradizione pugliese: e un buon piatto di pasta (nonché tante altre ricette) saranno sempre a portata di mano…

Gustare le zucchine in ogni momento dell’anno

Gustare le zucchine in ogni momento dell’anno

Chi conosce bene la cucina pugliese, sa che quest’ultima è contraddistinta da ingredienti poveri, spesso anche sottoposti a preparazioni specifiche per poterli gustare nei momenti in cui non sono di stagione, come nel caso delle zucchine sott’olio.

Un brindisi con il vino pugliese per Pasqua

Un brindisi con il vino pugliese per Pasqua

Mancano ormai solo un paio di giorni alla Pasqua: oltre a preparare le specialità più golose per la vostra tavola, avete già scelto anche il vino da servire ai vostri ospiti? Oggi vi suggeriamo un po’ di vini pugliesi per un brindisi all’insegna della qualità.