Il magazine della Puglia autentica
Il Guardian ha dedicato un reportage alla provincia di Barletta-Andria-Trani e in Italia se n’è parlato solo per una frase: «Non mangio mozzarella fuori dalla Puglia». Ma quella frase non è del giornale. Cosa dice davvero l’articolo, luogo per luogo.
Latticini pugliesi: chi ha inventato la burrata pugliese? E perché è così buona? E infine, come riconoscere una burrata buona da una burrata “così così”?
Conosci la differenza tra burrata e stracciatella pugliese? Sono due latticini freschi pugliesi ottimi ma diversi tra di loro. Uno più versatile in cucina, l’altro buono così com’è. Conosciamoli assieme.
La guida gastronomica di Gambero Rosso ha insignito il secondo posto alla burrata dei Fratelli Simone di Andria.
Desiderate sfoggiare degli ottimi antipasti pugliesi? Ecco che cosa non potrete proprio far mancare sulla vostra tavola.
La burrata pugliese è uno scrigno di bontà difficile da eguagliare! Assaggia solo quella originale pugliese e diffida dalle imitazioni!
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