Il magazine della Puglia autentica
La ricetta della confettura di ciliegie alla pugliese, un grande classico pugliese assieme alla confettura di mele cotogne o alla marmellata di uva, e il suo uso per dar vita alle pastatelle pugliesi.
Latte di mandorla: quante calorie ha? Fa ingrassare? Ha dei benefici? Come gustarlo al meglio? Le domande che ci inviate spesso sono innumerevoli. Rispondiamo oggi alle più frequenti sul tema.
Olio di oliva: la scienza mette nero su bianco i risultati di alcune ricerche scientifiche che ne provano il grande valore nutraceutico. E allora, noi vi raccontiamo tutto, portando in tavola naturalmente il nostro amato olio pugliese.
Olio pugliese e colesterolo alto: qual è il legame? In che modo l’olio pugliese può trasformarsi in un vero e proprio medicamento per il nostro corpo? Scopriamolo assieme.
Samantha Cristoforetti e i suoi colleghi astronauti stanno portando in volo verso la Stazione Spaziale Internazionale 4 tipologie di olio extravergine italiano monocultivar: tra queste, anche un olio pugliese.
Due chiacchiere sul vasto mondo dell’olio pugliese e sull’olio del Salento in particolare. Che cos’è l’olio del Salento? Da cosa si riconosce? Quali sono le sue caratteristiche? Conosciamolo più da vicino.
Vini pugliesi: che vino si beve in Puglia? Qual è il vino preferito dei pugliesi per il quotidiano? Scopriamo assieme quali vini amano bere i pugliesi quando sono in famiglia.
Focaccia barese Bimby: ecco la ricetta, gli ingredienti, la preparazione della focaccia barese con il famoso robot da cucina Bimby.
Si chiama Bella di Cerignola ed oltre che essere bella, è anche incredibilmente buona. Scopriamo insieme qualcosa di più su questa oliva così gustosa che si fregia, in Puglia, del prestigioso marchio DOP.
Tipi di sughi di pomodoro: scopriamo assieme quali sono i tipi di sughi di pomodoro che è possibile preparare a partire da un buon prodotto come lo è la passata di pomodoro pugliese.
Pomodori pelati pugliesi: perchè ci piacciono tanto? Qual è la loro particolarità? Scopriamo assieme le caratteristiche di questo prodotto così deliziosamente carnoso e saporito, made in Puglia.
Conserve di pomodoro: perchè in quelle fatte in casa è più alto il rischio di botulino? Come si riconosce la presenza del botulino? Tutte le informazioni utili per mettersi al riparo da questo pericoloso batterio.
