Specialità pugliesi dolci: 3 idee da copiare per il prossimo Natale
Specialità pugliesi dolci, tre proposte a cura di La Terra di Puglia per trascorrere deliziosi momenti conviviali sotto il segno della dolcezza pugliese.
Passata di pomodoro, quanto deve cuocere?
Passata di pomodoro, quanto deve cuocere? Quali sono i tempi di cottura e quanto deve cuocere la passata di pomodoro semplice e quanto un sugo finito come un ragù di carne?
Prodotti alimentari pugliesi da regalare, la classifica dei più acquistati
Prodotti alimentari pugliesi: quali sono i più venduti, i più regalati ed i più graditi? Stiliamo insieme una piccola classifica dei prodotti tipici pugliesi da inserire nei cesti di Natale.
La ricetta dei semini con il baccalà
Semini con il sugo di baccalà, vermicelli, Purgatoria: tanti nomi, una sola ricetta, quella che si serve tradizionalmente in Puglia in occasione della vigilia dell’immacolata. Conosciamola insieme.
Funghi cardoncelli e plerotus pugliesi sempre più grandi
Funghi cardoncelli pugliesi, funghi plerotus…i funghi sulle Murge baresi abbondano. Scopriamo dunque quali varietà di funghi sono e quali sono le loro caratteristiche.
La ricetta delle olive fritte alla pugliese
La ricetta delle olive fritte alla pugliese ed alcune informazioni utili su questo antipasto tipico della tradizione contadina pugliese, molto in uso ancora oggi nel barese.
La ricetta delle pittule salentine (infallibile)
Come fare le pittule salentine in casa ed ottenere un prodotto ottimo e gustoso per festeggiare adeguatamente le serate di festa in famiglia. Da non scordare il vincotto di uva per accompagnare.
Come farcire la puccia salentina
Puccia salentina, vi spieghiamo brevemente come gustarla al meglio e come prepararla in modo da apprezzarne tutta la straordinaria qualità già al primo assaggio.
Bombette pugliesi ricetta originale
Bombette pugliesi ricetta originale: come si preparano e come si gustano le deliziose bombette, involtini di carne di maiale tipici della tradizione gastronomica pugliese.
Domande frequenti sulla cotognata
La ricetta della cotognata vi attira ma avete qualche dubbio sulla sua preparazione e soprattutto conservazione. Vediamo insieme di rispondere insieme alle domande frequenti sulla cotognata.
A cosa fanno bene i lampascioni?
A cosa fanno bene i lampascioni? Vediamo assieme quali sono i benefici di queste specialità pugliesi così amate e richieste sin dall’altra parte del mondo.
Pomodori secchi: come conservarli
Pomodori secchi, come conservarli? Non c’è un modo solo, ma in tutti i casi è necessario usare alcune accortezze specifiche. Vi indichiamo noi come fare.
