Il magazine della Puglia autentica
In Puglia si raccolgono Primitivo e Negroamaro e Coldiretti stima il 10% di uva in piu’. Ma due generazioni fa quella settimana era un’altra cosa: sveglia alle cinque, l’uva sui traini dentro ceste da cinquanta chili, e il mosto fatto entrando scalzi nel palmento.
La Terra di Puglia sta lavorando alla giardiniera pugliese, un contorno fresco, leggero, versatile e colorato che dal Piemonte ci porta virtualmente fino in Puglia.
Capase o capasoni sono i protagonisti della vita agricola e rurale e delle attività dei contadini pugliesi in tutta la regione. Oggi sono cadute in disuso, ma tutti le desiderano. Conosciamole assieme.
I contadini Pugliesi dei primi del Novecento accolsero l’invito ad apprendere la loro firma per riscattarsi da una vita di stenti e di fatiche: una pagina di storia che è bello riscoprire assieme per ricordare da dove veniamo.
Mestieri del Salento, chi li conosce? Abbiamo spesso citato la maestria dei contadini del Salento, degli artigiani abili a intrecciare il giunco o dei maestri ceramisti, esperti nel plasmare la terracotta praticamente ad occhi chiusi. Non possiamo oggi non menzionare gli esperti scalpellini, abili nel lavorare la pietra leccese. Conosciamo assieme i mestieri del Salento […]
Come si viveva in Puglia nei secoli passati? Quali erano gli attrezzi in uso da parte dei contadini pugliesi? E quali gli attrezzi dei classici mestieri di una volta? E di cosa si occupavano le donne? Rispondiamo assieme a questo domande.
I contadini del Salento alle prese con i lavori agricoli autunnali che scandiscono l’avvicendamento delle stagioni e consentono alle famiglie di fruire anche di alcuni piacevoli momenti di festa.
