Un workshop ad Otranto

Si svolgerà mercoledì 31 marzo il workshop dal titolo “Il ruolo di Aprol Lecce nella qualità e nella certificazione della filiera olivicola salentina”. L’incontro avrà luogo presso la sala conferenze del Frantoio Montevergine di Otranto (Le) a partire dalle ore 9.00 e affronterà i diversi aspetti legati all’importante tema del ruolo svolto dall’organizzazione salentina Qualità dell’olio extravergine d’oliva.

A Lecce un corso di blending

Si svolgerà nei giorni 22, 23 e 24 marzo il corso di “Blending”, organizzato dalla società Aprol – Associazione dei Produttori Olivicoli della Provincia di Lecce. Tre giornate durante le quali il Dr. Andrea Giomo, docente di Analisi Sensoriali presso la Facoltà di Agraria – Università Politecnica delle Marche – Ancona e membro del Consiglio oleicolo internazionale, illustrerà ai […]

10a edizione Mercatino del Gusto

Giunge quest’anno alla sua decima edizione il Mercatino del Gusto di Maglie. Per chi ancora non lo conoscesse, si tratta di un progetto di Slow Food Puglia – sostenuto e sponsorizzato sia dalle istituzioni locali che da aziende private. La prima edizione del Mercatino si è svolta nel 2000 sempre a Maglie, e da allora […]

L’olio di oliva è antiossidante

Una ricerca condotta dagli studiosi della Facoltà di Scienze dell’Università di Oporto (Portogallo) ha rivelato come nell’olio extravergine di oliva vi sia un antiossidante in grado di proteggere i globuli rossi. Tale antiossidante eserciterebbe un’azione protettiva sul sistema cardiovascolare, prevenendo di conseguenza l’insorgere di infarti ed ictus.

Un appuntamento da non perdere sotto il segno dell’Oro Giallo

Prende il via sabato 14 febbraio 2009 Oro Giallo, il quinto salone internazionale dell’olio extravergine di oliva. Un appuntamento da non perdere per gli imprenditori, proprietari e gestori di frantoi, oleifici, aziende aderenti ai consorzi ed alle cooperative dedite alla produzione di olio extravergine di oliva che come tutti sanno sono numerosissimi sul nostro territorio […]

Dalla Terra Di Puglia…alla Strada Dell’Olio

Per tutti gli amanti ed appassionati di enogastronomia, di mangiar bene ed in particolare per gli amanti dell’olio di oliva, ma anche per tutti gli addetti ai lavori del settore olivicoltura, nasce da oggi un nuovo magazine, La Strada Dell’Olio. Il sito sarà un vero e proprio magazine dedicato all’oro verde  con notizie inerenti la […]

Con Extra, l’olio di oliva è di scena a Bari

La settimana internazionale dell’Olio Extravergine di Oliva avrà luogo alla Fiera del Levante dal 3 al 5 novembre. In concomitanza con la Fiera del Levante avrà luogo Extra, la settimana internazionale dell’olio extravergine di oliva: si tratterà di un vero e proprio evento, che alcuni hanno già paragonato al Vinitaly nonostante si tratti della prima […]