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Argomento olio extravergine di oliva

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Olio di oliva: ecco la temperatura ideale a cui conservarlo

olio di oliva - La Terra Di Puglia

Olio di oliva: abbiamo parlato spesso sulle pagine di questo magazine dei tipi di olio esistenti, delle loro proprietà e benefici e di molti altri argomenti inerenti quello che in Puglia amiamo chiamare “oro verde”. Oggi parliamo brevemente dei metodi di conservazione dell’olio di oliva. A che temperatura è meglio conservarlo? In quali condizioni si […]

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Olio pugliese: Bari, produzione calata del 90 percento

Uliveto

L’annus horribilis dell’olio extravergine di oliva è davvero giunto: secondo le ultime indicazioni, in provincia di Bari il calo nella produzione dell’oro verde è addirittura pari al 90 percento, un danno davvero di grandissime proporzioni per un intero comparto.

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L’olio extravergine di oliva è l’alleato giusto per la salute del cuore

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Protagonista indiscusso della dieta italiana, usato per preparare tantissime ricette differenti, l’olio extravergine di oliva è un insostituibile alleato della salute contro i disturbi cardiovascolari: ma vediamo insieme di che cosa si tratta.

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