Il magazine della Puglia autentica
L’oro rosso della Puglia si chiama pomodoro! Dai pomodori che si conservano per l’inverno, alla preparazione di tante bottiglie di passata di pomodoro, sono molte le famiglie pugliesi ad aver portato avanti tradizioni che ancora oggi rimangono immutate. Scopri insieme a noi tutto quello che ha a che fare con il pomodoro, la coltivazione del pomodoro e le ricette che in Puglia si preparano proprio con il pomodoro, a partire dall’immancabile sugo della domenica.
Scopri cosa si nasconde dietro una bottiglia di passata di pomodoro: qualità, prezzi bassi, importazioni dalla Cina e la scelta dei produttori artigianali.
I sapori di Puglia racchiudono eccellenze come taralli, olio extravergine, sottoli, passata di pomodoro e prodotti tipici unici. Scopri la tradizione pugliese e i vantaggi di acquistare online: qualità garantita, comodità e sostegno ai produttori locali.
Sughi di pomodoro con sedano, carota e cipolla: ecco il perfetto mix di sapori italiani sempre graditi e ben bilanciati anche nel contesto di un classico sugo per la pasta.
Tutti amano i pomodori secchi ma spesso non sanno come fare a farli rinvenire: La Terra di Puglia ti dà alcuni consigli pratici per gustare i pomodori secchi al meglio della loro bontà.
Passata di pomodoro senza nichel: ne hai mai sentito parlare? Sai di che si tratta? Scopri insieme a noi i vantaggi di questo straordinario prodotto in caso di allergie o intolleranze.
I pomodori pelati San Marzano rappresentano l’eccellenza in fatto di pelati italiani. Assieme a LaTerradiPuglia andiamo alla scoperta delle caratteristiche e dei pregi di questo pregiato ingrediente.
La passata di pomodoro fatta in casa a crudo è un prodotto fresco, genuino e gustoso: viene deliziosa ovviamente se preparata con ottimi pomodori freschi e maturi.
Sughi di pomodoro fresco Bimby: un’idea golosa, veloce e intelligente per preparare un pranzo a base di materia prima fresca senza troppa fatica.
Pomodori secchi senza bollitura: come si preparano i pomodori secchi senza bollitura e perché la loro preparazione è vantaggiosa.
Sughi di pomodoro per pasta: quando l’ottimo pomodoro italiano si trasforma in primi piatti golosi ed irresistibili, la magia arriva dritta nel piatto!
Pomodori pelati per pizza: i pomodori pelati sono ottimi per la pizza, ma anche per piatti in umido, torte salate, contorni caldi o freddi, pastasciutte e molto altro. Vediamo come prepararli per la pizza.
Pomodori pelati al naturale: La Terra di Puglia sceglie di non proporre i pomodori pelati in lattina, bensì in vetro. Si presentano molto bene, sono sani, sicuri e polposi. Cosa volere di più?
Pomodori pelati fatti in casa ricetta gustosa, semplice e infallibile per prepararli. In alternativa, comprateli già pronti da La Terra di Puglia.
La Terra di Puglia ti propone ottimi pomodori pelati pugliesi – carnosi, polposi, rossi e soprattutto dolcissimi – da usare in più e più modi nella tua cucina di tutti i giorni.
Quanto dura la passata di pomodoro fatta in casa? Se non desideri comprare la passata già pronta, puoi farla tu stesso in casa, ma l’importante è avere alcune accortezze per sterilizzarla e farla durare più a lungo possibile in sicurezza.
