Il magazine della Puglia autentica
Le olive in salamoia fanno male? La risposta è no — se sei sano e ne mangi una quantità ragionevole. Il problema vero è il sodio, che può essere significativo per chi ha ipertensione. Tutto quello che devi sapere: valori nutrizionali, benefici documentati, controindicazioni reali e quante olive in salamoia puoi mangiare al giorno.
La dieta mediterranea è stata riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio culturale immateriale dell’umanità. Ma quello che si vede nei libri di nutrizione è spesso una versione stilizzata. Qui parliamo di quella vera — quella pugliese: i 10 alimenti che fanno parte della tavola quotidiana di chi vive in questa regione da generazioni, non di quella delle […]
La Puglia produce il 40% dell’olio extravergine italiano. Ma sullo scaffale c’è di tutto. Questa guida ti spiega come riconoscere un extravergine pugliese di qualità: cosa guardare in etichetta, cosa senti al palato, le 5 DOP e i segnali che ti dicono che stai comprando male.
L’olio di oliva fa ingrassare? La risposta è no. Ma è pur sempre un grasso! E allora, è giunto il momento di mettere un po’ d’ordine sul tema.
La Regione Puglia lancia il progetto Apulian Lifestyle volto a promuovere le regole del mangiar bene per una vita più sana e più lunga.
La cittadina di Avetrana ospita la prima edizione del Festival della Dieta Mediterranea: un appuntamento per andare alla scoperta del buon gusto per restare in salute anche a tavola.
Il Salento diventa capitale della cultura del buon cibo per un’intera settimana: presso la Piazza Sant’Oronzo di Lecce, infatti, dal 27 aprile al 4 maggio si alternano le iniziative per promuovere la dieta corretta.
