Il magazine della Puglia autentica
Volete gustare un ortaggio sano e gustoso come il pomodoro, simbolo indiscusso dell’estate, anche durante i mesi più freddi? Ecco a voi la passata di pomodoro secondo la tradizione pugliese: e un buon piatto di pasta (nonché tante altre ricette) saranno sempre a portata di mano…
Chi conosce bene la cucina pugliese, sa che quest’ultima è contraddistinta da ingredienti poveri, spesso anche sottoposti a preparazioni specifiche per poterli gustare nei momenti in cui non sono di stagione, come nel caso delle zucchine sott’olio.
Mancano ormai solo un paio di giorni alla Pasqua: oltre a preparare le specialità più golose per la vostra tavola, avete già scelto anche il vino da servire ai vostri ospiti? Oggi vi suggeriamo un po’ di vini pugliesi per un brindisi all’insegna della qualità.
Uno dei prodotti tipici pugliesi tra i preferiti, tanto in Italia quanto nel mondo, è sicuramente l’olio extravergine di oliva: e per difendere questa eccellenza contro frodi, nonché per promuoverla al meglio, sono nati nuovi strumenti a sostegno.
Siete ghiotti dei prodotti della terra di stagione? Allora oggi abbiamo qualcosa di speciale per voi: stiamo parlando degli ottimi carciofi, che possono essere gustati freschi, come del resto, essere anche preparati con la conserva sott’olio per gustarli in altri momenti dell’anno.
Oggi vogliamo augurarvi un buon week-end parlandovi di una specialità pugliese molto apprezzata: si tratta delle melanzane sott’olio, una delle conserve tipiche del nostro territorio.
Quali sono i vostri prodotti tipici pugliesi preferiti? Quali scegliereste da servire sulla vostra tavola, per essere certi di conquistare il palato di tutti i vostri ospiti?
Avete voglia di uno spuntino veloce e piacevole in questa giornata che preannuncia l’arrivo del week-end? Ecco allora a voi la regina dello street food in Puglia: stiamo parlando ovviamente dell’immancabile focaccia pugliese.
La bella stagione si avvicina sempre di più e, voi, per assecondare il risveglio della natura, volete portare in tavola qualche specialità estiva pugliese? Allora vi suggeriamo di assaporare una squisitezza della nostra terra: i pomodori secchi…
Avete voglia di accompagnarci in un viaggio alla scoperta dei sapori genuini della cucina barese? Ecco a voi tre interessanti proposte che conquisteranno tutti i palati… o a voi piace qualche altra specialità? Ditecelo nei commenti e…buon appetito!
La Puglia è riuscita a spendere tutti i fondi europei per l’agricoltura che le erano stati assegnati dal programma di sviluppo rurale 2007-2013, a sostegno dei prodotti tipici della nostra terra e dei giovani.
Avete voglia di tradizione e di specialità tipiche pugliesi? Allora oggi vi portiamo con noi alla scoperta della sagra della pettola di Rutigliano, un appuntamento imperdibile per gli amanti di questa leccornia pugliese.
Chi di voi vorrebbe gustare delle pettole fatte secondo la tradizione? Se ancora non avete trovato un appuntamento ad hoc, vi suggeriamo la trentesima edizione della Sagra della Pettola a Rutigliano.
Torniamo a parlare di Martina Franca, località emblematica della Valle d’Itria, per ricordarvi che fino al 27 novembre la cittadina sarà un punto d’incontro tra tradizione gastronomica e voglia di Natale…
I Custodi del Gusto danno il benvenuto al Pallone di Gravina: questo formaggio pugliese, infatti, si è aggiudicato l’ambito riconoscimento, confermando ancora una volta l’eccellente qualità delle specialità della nostra regione.
