Il mensile “Il Salvagente” in sinergia con l’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli punta il dito su una serie di etichette blasonate ed ammonisce: non si vende l’olio di oliva vergine come se fosse extravergine.
Olio in scadenza: come sapere se un olio è in scadenza? E se è in scadenza, è possibile consumarlo ugualmente? E cosa succede invece se l’olio presenta degli strani pallini bianchi o gialli?
Olio pugliese: cosa sono i cultivar, cosa si intende per cultivar? Scopriamo insieme il significato di questa parola e in che modo può influenzare l’olio.
Come si riconosce un olio buono? L’argomento ovviamente è inerente all’olio extravergine di oliva, quello che tutti noi acquistiamo con l’intento di nutrire la famiglia con grande attenzione e con un occhio di riguardo alla salute.
By Marco on Commenti disabilitati su Olio pugliese: l’etichetta come strumento per la tracciabilitàalimentazione, olio pugliese, Puglia
Olio pugliese: come acquistare quello che fa per noi, che riteniamo di qualità e che ci aiuta a curare la salute e l’alimentazione al meglio, sotto il segno del Made in Italy.
By Ilaria Scremin on Commenti disabilitati su Focaccia pugliese con pomodorinifocaccia, focaccia barese
Focaccia pugliese con pomodorini, nota anche come focaccia barese. Scopriamo insieme come si cucina a regola d’arte. Procuratevi una patata e seguiteci…
Come preparare l’olio al limone? L’olio al limone è un condimento che si può preparare in casa, ma ci vuole qualche accorgimento per essere sicuri di ottenere un risultato sicuro e sano per tutta la famiglia. Vi spieghiamo come fare.
Il tarallo pugliese è ancora oggi dopo secoli dalla sua “invenzione”, uno dei simboli incontrastati della nostra regione. Scopriamo chi l’ha inventato e come.
By Ilaria Scremin on Commenti disabilitati su C’era una volta il trappeto (o trappitu in dialetto), nella lavorazione delle oliveolio pugliese, Puglia, storia, trappeto
Il trappeto o frantoio ipogeo: tra storia e curiosità, un edificio rurale che ha rivestito un ruolo da protagonista per lunghi secoli in terra di Puglia. Conosciamolo assieme.