Calo dell’esportazione d’olio pugliese in Spagna
L’esportazione di olio pugliese in Puglia è calato del 75%, mentre che l’importazione di quello proveniente dalla penisola iberica è aumentato dell’89%.
Il tappo antirabbocco è da vietare: ecco il perché
Il direttore generale del ministero dello sviluppo economico ha formulato la proposta di eliminare il tappo antirabbocco dalle bottiglie di olio extravergine di oliva: scopriamo insieme le ragioni di questa richiesta.
Regalistica Enogastronomica, il Natale (pugliese) che ci piace
Natale si avvicina e la regalistica enogastronomica pugliese è la soluzione perfetta per ringraziare, omaggiare e premiare amici, conoscenti, collaboratori, fornitori e clienti!
È nato l’IGP Olio di Puglia per difendersi dagli oli stranieri
In Puglia è nato il marchio IGP Olio di Puglia, brand che consente di combattere le importazioni provenienti dall’estero.
Torna il salone dei vini e degli oli meridionali a Sannicandro (BA)
Avrà luogo il 4 e 5 giugno 2017 presso il Castello Normanno Svevo di Sannicandro (in provincia di Bari) la XII edizione del Salone dei Vini e degli Olii Meridionali/ Radici del sud.
Un “semplice” piatto di pasta
Orecchiette fatte in casa con pomodoro fresco e formaggio cacioricotta. Una bontà tutta made in Puglia!
Olio extravergine di oliva: dalla contraffazione agli olii DOP
Il triste primato della contraffazione da un lato, 5 olii DOP dall’altro: è la Puglia delle contraddizioni
Dal 13 al 15 Maggio 2016 torna a Lecce “Extravergine in Puglia”
Dal 13 al 15 Maggio 2016 torna a Lecce “Extravergine in Puglia”, un contenitore aperto alle eccellenze dell’olivicoltura pugliese e italiana e alla loro capacità di coniugare tipicità e innovazione. Tanti gli appuntamenti in programma nella tre giorni che si svolgerà presso il Castello Carlo V Ex Convento dei Teatini, Lecce MUST – Museo storico […]
Puglia: poche olive, prezzi dell’olio al rialzo
Secondo le previsioni, il raccolto delle olive dovrebbe essere per quest’anno particolarmente ridotto: per questo motivo, i prezzi dell’olio potrebbero essere i più alti dell’ultimo decennio.
La natura in Puglia a Primavera
Vi proponiamo qui una serie di fotografie utili ai turisti per capire che la Puglia è bella soprattutto nelle mezze stagioni e non solo in Agosto dove si porta a casa solo il ricordo di un bel mare e di terra bruciata.
Sagra della “volia cazzata”
Si svolgerà a Martano dal 14 al 17 ottobre prossimi la tradizionale Sagra de la Volia Cazzata, che giunge quest’anno alla sua ventunesima edizione. La sagra rappresenta oramai uno degli eventi caratterizzanti dell’autunno salentino: vi si possono degustare, oltre alle tradizionali “volie cazzate”, cioè le olive schiacciate, anche legumi, cicorie selvatiche, ma anche piatti di […]
A Lecce un corso di blending
Si svolgerà nei giorni 22, 23 e 24 marzo il corso di “Blending”, organizzato dalla società Aprol – Associazione dei Produttori Olivicoli della Provincia di Lecce. Tre giornate durante le quali il Dr. Andrea Giomo, docente di Analisi Sensoriali presso la Facoltà di Agraria – Università Politecnica delle Marche – Ancona e membro del Consiglio oleicolo internazionale, illustrerà ai […]
10a edizione Mercatino del Gusto
Giunge quest’anno alla sua decima edizione il Mercatino del Gusto di Maglie. Per chi ancora non lo conoscesse, si tratta di un progetto di Slow Food Puglia – sostenuto e sponsorizzato sia dalle istituzioni locali che da aziende private. La prima edizione del Mercatino si è svolta nel 2000 sempre a Maglie, e da allora […]
L’olio di oliva è antiossidante
Una ricerca condotta dagli studiosi della Facoltà di Scienze dell’Università di Oporto (Portogallo) ha rivelato come nell’olio extravergine di oliva vi sia un antiossidante in grado di proteggere i globuli rossi. Tale antiossidante eserciterebbe un’azione protettiva sul sistema cardiovascolare, prevenendo di conseguenza l’insorgere di infarti ed ictus.
